Recepten

Recept courgette ham Pascale Naessens

Courgettestick met rauwe ham

Lekker bijgerecht Leuk om zien, lekker om te proeven, snel gemaakt! Zo kennen we de recepeten van Pascale Naessens 😉 Niet ideaal in fase 1 van het RainPharma dieet of de grote detox, maar een super aanvulling voor je menu als je een gezonde levensstijl combineert met een pittige agenda en een drukker sociaal leven.

Mozzarella met warme groenten

Aan tafel! En dat zonder teveel werk én met hoge score bij alle gezinsleden. Klinkt niet altijd gemakkelijk, maar meer en meer ontdekken we nieuwe recepten waar we alle vier fan van zijn, zo ook deze. Smakelijk ! werktijd 7 minuten – gaartijd 20 minuten – recept van Pascale Naessens Ingrediënten 8 middelgrote tomaten 2

Omelette met groene asperges

Groene asperges in omelet en ham

Soms als lunch, soms als avondmaal, altijd lekker. We hebben enkel één afspraak: Vinne maakt dit. Ik heb gewoon het geduld niet om een mooi egaal omelet te maken. Ik maak enkel roerei en dat is hier iets minder ‘appetijtelijk’ :p Werk 10 minuten – gaartijd 10 minuten – voor 3 tot 4 wraps –

detox for life?!

Detox for life?! 7 tips

Voor altijd ofwa?! We begonnen 21 april met onze #lockdowndetox en er zijn echt levens veranderd sindsdien. Klinkt zwaar, maar het is zo. In de eerste plaats dat van ons. Door de golf veranderingen en beperkingen zakelijk en privé sinds 12 maart 2020, spoelden we aan op een eiland van afhaalmaaltijden, aperitieven en andere comfortfood.

Terrasjestijd : Rauwe zalm met avocado

Weer eens lekker, snel én feestelijk! Dat feestelijk, hangt er natuurlijk van af of je bv voedselringen gebruikt of iets anders om het ‘hoopje’ zalmtartare mooi te presenteren, maar het kan dus! Samen met een fris gemengd slaatje, een fijne maaltijd voor op terras. Onze kinderen – fan van zalm – eten dit heel graag mee.

Lockdown Detox - Kokoro en RainPharma

T is goed geweest …

Vanaf maandag springen we erin. Hoe gemakkelijk is het nu niet om “ééntje maar!” te zeggen of “kom, t is al erg genoeg”? Welk excuus werkt bij jou het beste? Corona kilo’s is één, nog erger is hoe teveel “carpe diem” mentaliteit op eet- en drinkvlak zwaar op onze vitaliteitsrem gaat staan. Ik hoor van

Winterse minestrone

Al sinds het begin van de winter had ik zin in een zelfgemaakte minestrone, maar ik stelde het maar uit en uit omdat het toch wel wat werk vraagt…dacht ik, want dat valt best wel mee!  Ik geef toe, er komt wat voorbereidend snijwerk aan te pas, maar langs de andere kant, soep maak je

Omelet met wintergroenten

Omelet met wintergroenten

Vorige week postte ik reeds een vegetarisch gerecht in het kader van de VeggieChallenge die gehouden wordt tijdens de maand maart, ook deze week gaan we voor vegetarisch! Een omelet met lekker veel groenten. 😉  Deze versie is met enkele typische wintergroenten, in de zomer kan je zeer makkelijk een versie maken met bvb tomaat,

Puntpaprika's met mozzarella - Kok Vincent Vanderbeken

Puntpaprika uit de oven

Snel, lekker en kidsproof. Variatie krijgen op tafel zonder uren te zwoegen én zonder gezaag bij de jongere generatie, het is soms wat uitproberen. Hier is iets dat wij al uitgetest hebben, meermaals. Vegetarisch of niet: beide opties kunnen, want je bakt vlees of vis à côté. INGREDIËNTEN voor 2 personen * 10min voorbereiding *

Vegetarische wok

Vegetarische wok met quorn

Doen jullie mee met de VeggieChallenge in maart?  Ik heb me alvast ingeschreven via EVAVZW.BE.  Of het me gaat lukken 30 dagen géén vlees te eten en vegetarisch te koken voor het gezin betwijfel ik.  Maar deze challenge zal me wel helpen om mínder vlees te eten en dus wat liever te zijn voor mijn