Soepen
Spinazie soep met een eitje
Dit soepje gebaseerd op @overetengesproken kan je perfect klaarmaken op zondag en van genieten op maandag. De eitjes kan je op het moment zelf snel klaarmaken. Spinazie kan je zeker op voorhand klaarmaken en achteraf weer opwarmen. Wat wel belangrijk is, is dat je de spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart (max 2 dagen).
Wortel-gembersoepje
We weten al dat wortelen goed zijn voor onze ogen, omdat ze een bron zijn van vitamine A (namelijk bèta-caroteen). Bovendien helpt het ook ons immuunsysteem en beschermt het ons tegen ziekte en kanker. Verder bevordert het onze vetverbranding! Gember op zijn beurt...
Soep
Willen koken en een lekkere én gezonde maaltijd op tafel toveren of moeten…? En wat met die overvolle agenda? Geef toe, soms is het verleidelijk om ongezonder te eten, omdat we minder tijd hebben om iets vers klaar te maken. Ik probeer daarom af en toe te gaan voor een win-win oplossing: een simpel soepje = gezond én snel klaar! Je kan eindeloos combineren met verse seizoensgroenten, je kan zelfs op een vrij momentje of tijdens het weekend de soep maken en invriezen om ervan te kunnen genieten op een drukkere dag tijdens de week.
